recipesBeeld · Het TaartenbosOliebollen recept: luchtig van binnen, niet vet
Vette oliebollen komen door te koude olie en één stap die vrijwel geen recept noemt. Zo blijven ze luchtig: temperatuur, baktijd en het juiste vet.
PT120M
Van eerste kruimel tot laatste toef.
Zoek op smaak, kies een seizoen of laat je eenvoudig verrassen door wat vandaag goed voelt.
De volledige collectie
Alles wat nu in bloei staat
13 recepten gevonden
recipesBeeld · Het Taartenbos
recipesBeeld · Het TaartenbosZandkoekjes recept: bros, en ze lopen niet uit
Uitlopende koekjes komen door temperatuur, niet door maïzena. Zo houden je uitsteekkoekjes hun vorm: de juiste dikte, baktijd en de stap vlak voor de oven.
115 minuten
recipesBeeld · Het TaartenbosMacarons recept: geen holle schelpen, wel voetjes
Holle macarons? Het ligt zelden aan je eiwitten. Dit recept legt uit welke vier oorzaken er echt toe doen en welk advies achterhaald is. Met grammen en tijden.
1470 minuten
recipesBeeld · Het TaartenbosPannenkoeken recept: dun, soepel en zonder klontjes
De verhouding is 100 g bloem op 225 ml melk, dus dunner dan je denkt. Plus waarom je eerste pannenkoek mislukt en waarom het beslag echt moet rusten.
65 minuten
recipesBeeld · Het TaartenbosAppel yoghurt pannenkoekjes: fluffy en nooit rauw
Buitenkant donker en binnenkant rauw? Dan staat je pan te heet. Zo bak je dikke appel-yoghurt pannenkoekjes die vanbinnen echt gaar zijn. Met grammen en tijden.
35 min
recipesBeeld · Het TaartenbosChocoladetaart recept: smeuïg, met de juiste cacao
Bijna alle cacao hier is gealkaliseerd, en dat bepaalt welk rijsmiddel werkt. Dit chocoladetaart recept houdt daar rekening mee. Met grammen, baktijd en tabel.
2,5 uur
KlassiekersBeeld · Het TaartenbosAardbeienslof recept: geen harde bodem, geen lopende room
Waarom je sloffenbodem steenhard wordt en je room van de slof af loopt, en hoe je allebei voorkomt. Met spijs, room en exacte baktijden.
6 uurKlassiekersZomerfruitSlof
DessertsBeeld · Het TaartenbosBiscoff Tiramisu: Het romige, in koffie gedrenkte dessert dat iedereen maakt
Biscoff tiramisu is een no-bake dessert met Lotus-koekjes, mascarponecrème en koffie. Het recept plus de fouten die het verpesten.
4 uur 30 minDessertsNo-bakeBiscoff
KlassiekersBeeld · Het TaartenbosBoterkoek met amandelspijs: de gevulde variant
Nederlandse boterkoek met een laag amandelspijs. Met de exacte baktijd, de koeltruc en de ingrediëntenverhouding voor een goudbruine korst.
4 uur 45 minKlassiekersAmandelspijsBoterkoek
KoekjesBeeld · Het TaartenbosGevulde koekjes met speculoospasta: waarom het smeltende hart maar twintig minuten duurt
Speculoospasta als vulling stolt bij het afkoelen. Zo bak je hem toch goed: het complete recept en de echte vet-suikerverhouding.
3 uurKoekjesSpeculoosBakken uit de vriezer
ReceptenBeeld · Het TaartenbosOntbijtkoek recept: waarom hij op dag 2 pas klopt
Ontbijtkoek maken lukt ook zonder koekzoet. Roggemeel, appelstroop en karnemelk, plus de ene stap ná het bakken die alles bepaalt.
25 uurStatus B — Evidence-Formulated
ReceptenBeeld · Het TaartenbosCitroencake recept: smeuïg door deze ene stap
Droge citroencake? De meeste recepten missen één stap: citroensiroop over de wárme cake. Zo blijft hij dagen smeuïg, met exacte grammen en tijden.
3 uur 15 minStatus B — Evidence-Formulated
KlassiekersBeeld · Het TaartenbosBoterkoek recept: smeuïg van binnen, nooit droog
Boterkoek te droog of kruimelig? Dat komt bijna altijd door één stap. Dit recept blijft smeuïg door de juiste boterverhouding en géén ei in het deeg.
4 uur 50 minStatus B — Evidence-Formulated